本报讯:彭小龙 报道
俗话说得好,兵马未动,粮草先行,炊事保障是后勤建设的重要环节,是战斗力生成的重要保证。目前正是春季防火紧要关头,人员训练强度大,也就对炊事保障要求越来越高。近日,阿勒泰地区森林消防支队富蕴大队坚持严把“伙食好、卫生好、环境好”的“三好”标准,积极探索伙食保障新模式,确保消防救援人员不仅吃得健康、吃得满意,更能吃出幸福感,吃出战斗力。
都说好的伙食能顶半个指导员,为提高伙食保障水平,大队通过购买书籍,利用“抖音”、“下厨房”等App资源开展厨艺小比拼,研究创新烹饪方式,进一步提升炊事人员烹饪技能,确保人人都有特色菜和拿手绝活。
为紧贴实际做好保障,大队坚持每餐派专人调查消防救援人员对菜品的满意度;每周召开一次经济民主组会议研究存在问题,解决现实矛盾;每月组织一次伙食问卷调查,了解队员口味,收集意见建议。
为了让消防救援人员吃的放心、吃的安心,大队常态化抓好各项卫生制度落实,坚持餐前食品留样,每日实物验收落实3人连签制度,保证菜品的质量。
三级消防长石万海经常给炊事班里其他同志讲“众口难调,我们就是负责调众口!”炊事员一心扑在“操作间”力求精致完美地烹饪出营养佳肴,只为让消防救援人员吃得满意、吃得开心。
餐桌连着训练场,保障关乎战斗力。下一步,大队将继续提升伙食保障质量,使全体消防救援人员能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到工作、执勤、训练和生活中,为高标准完成各项任务奠定坚实基础。
