本报讯:曾雨晨 报道
在清晨的第一缕阳光还未完全穿透薄雾,新疆森林消防总队阿勒泰支队富蕴大队的炊事员们已经开始了他们忙碌而有序的一天。伴随着闹铃声,他们离开温暖的被窝,踏上了保障队友饮食健康与营养的征途。他们的辛勤付出,不仅是一日三餐的平凡重复,更是一种对队友生活关爱的实际行动,是对“吃得营养、吃得健康”理念的执着追求。
大队积极倡导文明节俭的饮食观念,提倡光盘行动,拒绝剩菜浪费。厨房监督员充分发挥作用,坚持以“节俭不节制、丰富不浪费”的原则,精心调剂伙食,使每一道菜都既营养又美味。在制定食谱时,充分考虑指战员的地域特点、民族风俗习惯和个人口味爱好,科学制订食谱,精心调剂伙食,荤素合理搭配,确保指战员吃饱、吃好、吃出营养,让每一位指战员都能在异乡品尝到家的味道,缓解他们的乡愁。
炊事员们深知,他们的手艺不仅仅是为了满足队友的口腹之欲,更是为了确保每一位指战员都能有一个健康的身体,以应对随时可能到来的挑战。以“吃出美味是加分题,吃得安全才是必答题”为宗旨,从验菜到做菜,每一个环节都严格把关。对食材的要求近乎苛刻,只接受新鲜达标的食材,坚决杜绝任何不符合卫生标准的食品流入营区。
大队始终将指战员的饮食健康放在首位,不仅注重伙食的口味和营养,更注重饮食卫生,坚持抓好厨房、餐厅的卫生和餐具、厨具的消毒,杜绝“病从口入”的可能。在日常管理中,严格要求炊事员个人卫生的管理。严格执行食物验收登记和食品留验制度,每天对厨具、餐具进行全面消毒,进一步加强食品卫生管控。
下步,大队将常态化做好伙食保障工作、提升保障队伍的专业水平,为队伍遂行多样化应急救援任务提供强有力的后勤保障支撑。
